ハンバーガーの歴史

「食」の図書館

アンドルー・F・スミス / 小林 朋則

2024年1月19日

原書房

2,530円(税込)

人文・思想・社会

ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。

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