発酵食品の魔法の力

PHP新書

小泉武夫 / 石毛直道

2010年5月31日

PHP研究所

792円(税込)

科学・技術 / 新書

あなたの健康を支える究極の食べ物たち。身体へのメリットから世界の食文化、まだまだ秘められた可能性まで。4人の発酵の第一人者が、体へのメリットから世界の発酵文化までを存分に語る。

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