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歴史のなかの米と肉
食物と天皇・差別
平凡社ライブラリー
原田信男
2005年6月30日
平凡社
1,650円(税込)
人文・思想・社会
日本人の米に対する強い志向と肉食を禁忌とする意識は、いかに形成されてきたのか。それは、天皇および天皇制、差別、農耕と狩猟など、日本史をめぐる重要なテーマに、どのように関連しているのか。食文化の歴史を日本史研究のなかに、初めて正当に位置づけた問題の書。
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