闘う純米酒新版

神亀ひこ孫物語

平凡社ライブラリー

上野敏彦

2012年9月30日

平凡社

1,430円(税込)

美容・暮らし・健康・料理 / 科学・技術

醸造用アルコールが添加された酒が、今なお主流の座を占めるなか、「酒は純米酒」を決意して立ち上がった酒蔵がある。酒どころとはいい難い埼玉県蓮田市の小さな蔵元、神亀酒造だ。四半世紀に及ぶ、その知られざる闘いに迫った初のノンフィクション。

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