食で読むヨーロッパ史2500年
遠藤 雅司
2021年8月31日
山川出版社
1,980円（税込）
人文・思想・社会
食卓から歴史のワンシーンが見えてくる。王侯貴族、哲学者、文筆家、科学者、音楽家、画家…。それぞれの立場で味わった、悲喜こもごもの食卓模様をひも解く！文献から当時の料理をレシピ化！作って味わえる体験型教養！
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