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ISO22000:2018改訂版
食品安全マネジメントシステム徹底解説
小川洋
2020年7月31日
技報堂出版
3,520円(税込)
科学・技術
食品安全規格ISO22000:2018正式発行後の構成に対応。各項目について規格のポイント・解説、審査のポイント、審査指摘事例を詳述。食品技術者、食品研究者、食品安全マネジメントシステム審査員必携。コラムには食品安全マネジメントに役に立つ食品安全基礎知識を抽出。
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