パスタ・グラニーズ

イタリアのおばあちゃんの手打ち生パスタ

ヴィッキー・ベニソン / 河村 耕作

2021年9月8日

グラフィック社

2,530円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

イタリアのおばあちゃんたちは、今もなお家族のために伝統的な手打ち生パスタを作っています。おばあちゃんたちにとって料理は家族への愛そのもの。そしてパスタは貴重な食材をおいしくいただくための魔法の食べものなのです。おばあちゃんたちのご自慢の1品を「肉」「シーフード」「野菜」「豆」「ナッツ&ハーブ」「じゃがいも&ニョッキ」「スープ仕立て」「ラヴィオリ&トルテッリ」の8ジャンルで紹介します。

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