女子栄養大学の毎日おかず;食材からひける、献立もついてる : おかず400品夕ごはん270献立

女子栄養大学出版部

2011年9月30日

女子栄養大学出版部

1,980円(税込)

美容・暮らし・健康・料理

今ある食材から作れる400品と270献立。食材の量から選べる料理一覧、エネルギー順に並べた料理一覧つき。1つの料理に、組み合わせヒントとして2種類の料理を紹介。食材ごとに「栄養の特徴」「選び方」「保存法」「下処理」など、食材を使いこなすためのミニ事典も掲載。

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