うまい酒の科学

造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられ

サイエンス・アイ新書

酒類総合研究所

2007年12月31日

SBクリエイティブ

1,047円(税込)

科学・技術 / 新書

紀元前のはるか昔から、冠婚葬祭などに欠かせない飲み物であったお酒。1人で飲むのも大勢で飲むのも、お酒の知識があればさらによし。本書では、清酒から焼酎、ワイン、ビール、ウイスキー、ブランデー、カクテル、発泡酒まで、歴史から造られ方、楽しむためのウンチクまでを解説。

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