ウナギ養殖業の歴史
筑波書房ブックレット
増井好男
2013年10月31日
筑波書房
825円（税込）
ビジネス・経済・就職
不思議な特質をもつウナギ養殖業の歴史をたどり、日本人になじみの深いウナギのことを考える。資料として「ウナギ養殖業の歴史年表」、明治３２年以降平成２４年までの「ウナギ漁獲量と養殖ウナギの生産量および養殖比率」を添付した。
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