となりの「カフェ」が儲かっている本当の理由

繁盛カフェの成功法則集、メニュー開発の進め方、客単価アップを狙ったカフェのセットメニューの売り方、センスアップの盛り付け術、収納上手なカフェが繁盛する理由、生ゴミの量が少ないカフェはなぜ流行る？、店長の「教育力」で売上が上がる！など、すぐに現場で役立つ「儲けに直結する」テクニックを伝授。