魚のさばき方大事典新装版
さばく・おろす・ひらくプロセス写真だから、基本がわ
青島和之 / 川上文代
2019年6月30日
ブティック社
1,980円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
さばく、おろす、ひらく。プロセス写真だから、基本がわかる！ブティック・ムックｎｏ．４２９「改訂版 魚のさばき方大事典」に新規内容を加え、書籍として再編集。
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