破滅の淵の裸の王様
狂った食の実態を暴く
弓田亨
2001年5月1日
文芸社
1,980円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
虚構のおいしさが蔓延する日本。薬漬けの食べ物、バカげた製造法、無駄だらけの流通機構、浅はかな調理法。フランス菓子界の鬼才が食の現状に問題提起。
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