食の冷凍・解凍保存事典
おいしさそのまま！食材を正しく保存
堀江ひろ子
2004年4月30日
ブックマン社
1,430円（税込）
美容・暮らし・健康・料理
一家に一冊、台所の常備本。冷凍・解凍・保存の知恵を満載！食品の無駄を防いで家計も大助かり。肉・魚・野菜だけでなくハム、きのこ、おからも冷凍、ハンバーグ、カレー、シュウマイもアレンジ、さっと解凍、調理してすぐ食べる方法の集大成。
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