粉屋さんが書いた小麦粉の本
HANDS Book
長尾 精一
1994年1月31日
三水社
1,320円（税込）
ビジネス・経済・就職
いつも食べている食品はどんな粉からできているのだろう？料理に合わせて粉を選ぶポイントは？選び方・使い方のポイントから小麦粉を使ったさまざまなクッキングレシピまで、粉の全てがわかる。
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