〔電子〕"食の安全"はどこまで信用できるのか 現場から見た品質管理の真実
"食の安全"はどこまで信用できるのか 現場から見た品質管理の真実
河岸 宏和
2015年9月1日
角川アスキー総合研究所
796円（税込）
科学・医学・技術
相次ぐ“食の安全”が問われる事件の背景には、どんな問題があるのか? 消費者が気づかない数々のトリックから浮かび上がる、食品業界の“常識”とは？ ーー品質管理のプロとして、業界を見続けてきた著者がわかりやすく解き明かす！ すべての食に関心のある人、注目の一冊。
本棚に登録＆レビュー
登録しました。
close
ログイン
Readeeのメインアカウントで
ログインしてください
Readeeへの新規登録は
アプリからお願いします
- Webからの新規登録はできません。
- Facebook、Twitterでのログイ
ンは準備中で、現在ご利用できませ
ん。
シェア
X
LINE
リンク
楽天ブックスサイト
楽天ブックスアプリ
© Rakuten Group, Inc.
キーワードは1文字以上で検索してください
みんなのレビュー