〔電子〕おいしい！カンタン！玄米ごはん１０５レシピ

健康食＆美容食として根強い人気の「玄米」。がん予防、ダイエット、美肌のためのデトックス等の目的で「玄米食」を採用する人は多く、じわじわとしたブームが続いています。食物繊維が豊富で腹持ちのいい玄米は、食べると「体がスッキリしてくる！」デトックス効果アリ。また話題ののGI値が低いことでも知られ、「太りにくい食材」としても注目が集まっています。興味はあるけど「炊き方が分からない」「味がイマイチそう」などのハードルを感じて「良さそうとは思いつつ」玄米に踏み込めないでいる人へ。はじめての人への親切な「玄米生活」ガイド。 料理研究家。出版社勤務を経て、料理研究家として独立。国際中医師・国際中医薬膳師　Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント。利酒師・酒匠。身近な素材を使った体にいい家庭料理やお菓子に定評がある。著者多数。