〔電子〕もっと登れる 山の食料計画（山登りABC）

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。 リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。 食事で登山がラクになる！もっと登りたい人のための食料計画マニュアル山に登るために、どんな栄養がどれくらい必要か知っていますか？　登山に適した食材は？　管理栄養士で登山ガイドでもある著者が、登山に必要な栄養素や効率的な摂取の方法、登山に利用できる食材とその栄養素など、「登山ボディを機能させる食料計画」をわかりやすく解説します。もっとラクに、安全に登りたい人のための、食料計画マニュアルです。Contents▼山の栄養トピックス（登山に必要な栄養／エネルギー消費量／シャリバテ対策…）▼山の食料計画（食料計画の考え方／山ごはんの基本／行動食の基本／山行スタイル別食料計画…）▼山の食品学（食材選び／食中毒の予防／山で使える食材／調理のアイデア…）▼基本の栄養学（栄養素とは／五大栄養素／フィトケミカル／プロバイオティクス／エルゴジェニックエイド…）▼栄養素早わかり辞典