〔電子〕江戸前の旬 99

江戸前の旬

九十九森

2019年8月19日

日本文芸社

605円(税込)

漫画(コミック)

まもなく100巻のメモリアルを迎える『江戸前の旬』。 99巻は、江戸前で捕れた魚から、そうでないものまで、様々なタネを江戸前の心を持って寿司にする。 銀座柳寿司三代目の柳葉旬も40歳。熟練の職人となり、江戸前寿司の未来を見据える。

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