〔電子〕人類とカビの歴史

人類とカビの歴史

浜田信夫

2016年3月4日

朝日新聞出版

1,078円(税込)

科学・医学・技術

カビは身近な生き物だが、意外にその実態は知られていない。人に害を与え、重篤な病気を引き起こすカビがある一方で、「善玉カビ」もある。人とカビのかかわりの歴史を詳述するとともに、洗濯機、浴室、食品に発生するカビなど身近な事例から、カビ対策やカビとのつきあい方も探る。

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