Newton (ニュートン) 2015年 12月号 [雑誌]

分子を切ったり，つなげたりする 生命活動の高性能装置 酵素 協力 丸山 敬/石崎泰樹 執筆 市田朝子(編集部) 酵素は「化学反応をすばやく正確におこすタンパク質」である。 私たちが生きているのは，高速に化学反応をおこす酵素のおかげだ。 体内ではたらく無数の化学装置，酵素のしくみをみていこう。